La VoZ digital | Matadero carneaba caballos y burros para vender

2016-07-14 | 11:08

Equinos para el consumo

Matadero carneaba caballos y burros para vender
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Apenas tres mataderos cuentan con la autorización de faenar burros y caballos, según el titular de SENACSA. Apenas tres mataderos cuentan con la autorización de faenar burros y caballos, según el titular de SENACSA.
No está mal comer carne equina sino que este matadero no tenía el permiso.

Vecinos denunciaron que en el matadero J & M, ubicado en la compañía de Yuca Caranday, mataban caballos, razón por la cual se declaró el allanamiento del lugar.

Lo malo no está en consumir carne de caballo o burro sino que la certificación de calidad no esté avalada, el titular de la SENACSA, Hugo Idoyaga señaló que apenas 3 mataderos están habilitados para este tipo de faenas, uno se halla en Luque y los otros en Carapeguá.

Existe un alto índice de personas que se dedica a este tipo de actos ilícitos, y que esa empresa ni siquiera contaba con la habilitación ni el conocimiento de la institución.

“No tenemos cría de ganado equino para producir carne, son utilizados animales viejos para este tipo de cosas, no es como en otros países en donde crían para el consumo”, comentó Idoyaga  en una nota a la emisora 1080 AM.

 


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