El tallarín paraguayo, destacado por Taste Atlas como símbolo de la mesa familiar
El tallarín paraguayo fue destacado por la plataforma internacional Taste Atlas como uno de los platos más representativos de los hogares del país, resaltando su lugar dentro de la gastronomía tradicional y familiar.
El reconocimiento pone en valor no solo la receta en sí, sino también el vínculo entre la vida social, el ritual doméstico y la mesa como espacio de encuentro. En Paraguay, el tallarín es mucho más que una comida: es parte de una costumbre arraigada que reúne a las familias, especialmente durante los almuerzos de domingo, celebraciones comunitarias y actividades solidarias.
Más allá de su origen y de las distintas variaciones en su preparación, el tallarín paraguayo integra una cultura alimentaria construida colectivamente. Su presencia habitual en la mesa, junto con la sopa paraguaya y la mandioca, refleja identidad, transmisión de saberes y memoria cultural que pasa de generación en generación.
Desde la Secretaría Nacional de Cultura destacaron que este tipo de reconocimientos internacionales contribuye a visibilizar la riqueza culinaria del país y el valor simbólico de sus platos tradicionales.
