El huevo se abarata: la producción crece y el precio cae a G. 35.000 por plancha
El precio del huevo experimentó una fuerte disminución en los últimos días, bajando de casi G. 50.000 a alrededor de G. 35.000 por plancha. Este alivio en los bolsillos se debe al repunte en la producción avícola, según informó Néstor Zarza, titular de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).
Durante semanas anteriores, el elevado costo del producto fue consecuencia de una merma en la producción, atribuida principalmente a las altas temperaturas. Sin embargo, con el descenso del calor extremo que afectaba al país, la oferta de huevos volvió a incrementarse, lo que generó una corrección en los precios del mercado.
Esta recuperación productiva garantiza el abastecimiento durante la Semana Santa, una temporada en la que crece notablemente la demanda de huevos para la elaboración de tradicionales comidas como la chipa y la sopa paraguaya. Además, no se descarta que los precios sigan bajando después de estas fechas.
Según Zarza, el abaratamiento del huevo se explica por dos factores principales: la mejora de las condiciones climáticas y la incorporación de nuevos productores al mercado.
