Reimpulsan el cultivo de ajo como rubro estratégico con alto potencial de rendimiento
Diosnel Bareiro, especialista de la Dirección de Extensión Agraria (DEAG), informó que cada productor trabaja actualmente en su propia superficie y que el material introducido se adaptó a distintos climas. Según indicó, los agricultores están logrando una producción de alrededor de 1.800 kilos en parcelas de un cuarto de hectárea.
La meta es expandir el cultivo a otros departamentos, como Paraguarí y Caaguazú, donde ya existe interés en certificar parcelas para comercializar semillas a nivel nacional.
Bareiro explicó que el cultivo se desarrolla generalmente entre abril y mayo, con temperaturas de entre 10 y 19 grados, condiciones favorecidas por las precipitaciones y los sistemas de riego instalados.
El potencial de rendimiento se estima entre 14 y 22 toneladas por hectárea. Sin embargo, debido a que el cultivo aún está en fase de pleno desarrollo, este año se proyecta alcanzar unas 9 toneladas.
En el mercado, cada grupo de ajo se cotiza entre 3.000 y 3.500 guaraníes, con un precio de venta aproximado de 1.300 guaraníes por kilo para el productor, lo que, advirtió Bareiro, implica altos costos de producción.
